FOOD & BEVERAGE

1 Febbraio 2025

Articolo di

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Dario Simonetti

Tavole sulla neve ad alta quota

FOOD & BEVERAGE

1 Febbraio 2025

Articolo di

Dario Simonetti
Ristoranti guida michelin neve alta quota
Paolo Riolzi/AlpiNN

Tavole sulla neve ad alta quota

Mare o montagna? Tutti nella vita ci siamo trovati almeno una volta di fronte al quesito, e sebbene alla fine l’unica discriminante sia legata ai gusti personali, è innegabile che almeno in inverno l’alta quota possa essere la meta ideale per la maggior parte di noi. Che siate amanti dell’adrenalina e delle rapide discese sci ai piedi, o festaioli alla ricerca del divertimento glamour degli ormai diffusissimi après-ski sulla neve, la montagna offre un universo di esperienze in grado di accontentare davvero tutti.

Sì, perché anche gli appassionati di alta cucina troveranno tra le iconiche cime italiane… pane per il loro denti. Nella sua infinita varietà geografica, infatti, il Belpaese può vantare alcuni dei luoghi di montagna più apprezzati che ci siano, che sempre più spesso rappresentano la cornice perfetta per un viaggio gastronomico d’eccellenza. Le alte quote sono diventate prestigiose sedi di numerosi ristoranti, grazie alla possibilità di fare incontrare esperienze di degustazione uniche con paesaggi mozzafiato in cui perdersi.

Dalle esclusive Cortina d’Ampezzo a Madonna di Campiglio, passando per destinazioni altrettanto blasonate come Selva di Val Gardena e Nova Levante, ecco la nostra selezione ispirata ai consigli e alle segnalazioni della Guida Michelin dei migliori ristoranti ad alta quota in Italia.

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Brunico, Trentino-Alto Adige

Terra The Magic Place

Sarentino, Trentino-Alto Adige

Wood

Breuil Cervinia, Valle d’Aosta

La Chandelle

Breuil Cervinia, Valle d’Aosta

Pierre Alexis 1877

Courmayeur, Valle d’Aosta

Baita Piè Tofana

Cortina d’Ampezzo, Veneto

Nazionale

Vernante, Piemonte

Il Cantinone

Madesimo, Lombardia

AlpiNN

Brunico, Trentino-Alto Adige

Suinsom

Selva di Val Gardena, Trentino-Alto Adige

InAlto Alfio Ghezzi Dolomites

Moena, Trentino-Alto Adige

SanBrite

Cortina d’Ampezzo, Veneto

Tivoli

Cortina d’Ampezzo, Veneto

Laite

Sappada, Friuli-Venezia Giulia

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