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Ecco perché Gnocco burro e oro è il Piatto dell’anno
FOOD & BEVERAGE
Lo chef di Condividere, ristorante una Stella Michelin del Gruppo Lavazza a Torino, ha trasformato il pomodoro in manifesto di cucina italiana contemporanea
Le signore che hanno scritto la storia dello Champagne
FOOD & BEVERAGE
Le donne che hanno trasformato lo Champagne in un simbolo di cultura e impresa, da Veuve Clicquot a Lily Bollinger
Nicolò Quarteroni: «Ferdy Wild non è un format. Il futuro è andare più a fondo nelle radici»
FOOD & BEVERAGE
Il figlio di Ferdinando racconta il secondo tempo del progetto nato in Val Brembana: la nuova stalla di montagna, la fienagione, lo spreco zero, il progetto Wild Vigneron e i Supereroi Montani
Ferdinando Quarteroni: «Il coraggio aveva la forma della follia. Ferdy Wild l’ho costruito sasso dopo sasso»
FOOD & BEVERAGE
Il fondatore di Ferdy Wild racconta il rapporto con il figlio Nicolò, il passaggio generazionale, la montagna come scelta radicale e un futuro che passa dai borghi abbandonati, dal latte crudo, dagli animali, dalle radici e da una forma di accoglienza più profonda del servizio
Campari racconta Milano oltre la superficie
FOOD & BEVERAGE
Con The Red View - Beyond the Surface, Campari invita a riscoprire Milano con occhi nuovi partendo dalla Cittadella degli Archivi del Comune
Il culto del tramezzino è nato a Torino 100 anni fa
FOOD & BEVERAGE
Nato nel 1926 al Mulassano, caffè storico di piazza Castello, il tramezzino continua a essere una delle forme più riconoscibili della tradizione gastronomica piemontese
Il valore della viticoltura eroica in Italia è prezioso
FOOD & BEVERAGE
Una pratica che nasce in territori difficili e conserva nel tempo il legame con il paesaggio e il lavoro umano
La storia d’amore infinita tra James Bond e lo Champagne
FOOD & BEVERAGE
Dai romanzi di Ian Fleming ai film che hanno consacrato il mito di 007, le bollicine accompagnano Bond nei momenti decisivi e diventano un simbolo di seduzione e precisione
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